Home Markten Live Netto Sabato

september 2018

Geplaatst op 30 september 2018 door Wijntijd Reacties | Reageren

Hoerastemming in Prosecco

ProseccoOok al is er recent lokaal een ‘ongeluk’ gebeurd met roestvrijstalen tanks Prosecco, waarbij hectoliters zijn weggevloeid, heerst er in de productieregio toch overwegend enthousiasme

Primo omdat de Prosecco DOC heel tevreden is met de kwantiteit én kwaliteit van de oogst 2018. Volgens het bevoegde consortium, dat ongeveer 10.000 producenten overkoepelt,  is deze oogst in nagenoeg perfecte condities verlopen. De voorzitter van het consortium, Stefano Zanette, verklaart dit succes als volgt: “In april en mei versnelden de bovengemiddelde temperaturen en de juiste hoeveelheid neerslag de vegetatieve ontwikkeling, zodat de bloesem reeds half mei verscheen. De afwezigheid van regen zorgde toen voor de perfecte afsluiting van deze fase, zodat ook de vorming van de kleine besjes in perfecte omstandigheden kon opstarten.” En de pluk verliep eveneens ideaal, want na een warme zomer volgde net op tijd een afkoelingsperiode “De beperkte regen en de lagere temperaturen waren exact wat we nodig hadden”  klinkt het.

De verwachtingen zijn in het algemeen dat de 24.450 hectare aanplant veel duiven opleveren met een mooi smaak- en aciditeitsprofiel.

Dat ook het volume ditmaal present is, geldt trouwens voor bijna geheel de Italiaanse wijnindustrie. De eerste schattingen spreken van een oogst 2018 die tussen de 10 à 20% hoger zal liggen dan vorig jaar, wat natuurlijk wel één van de dieptepunten was sedert de Tweede Wereldoorlog.

Roze toekomst?

Maar er is nog een tweede reden waarom Proseccoproducenten zich ‘happy’ voelen.

Met de oogst 2018 wordt nu eindelijk de langverwachte ‘Prosecco Rosato’ officieel een feit. Sterker nog, waarschijnlijk heffende wijnautoriteiten ook de ban op zodat deze roze bubbels rode en witte druiven uit de regio mogen blenden om de gewenste kleur en smaakprofiel te verkrijgen.

Tot nu toe kon Prosecco Rosato niet officieel zo gelabeld worden binnen de DOC-spelregels. Wie toch een rosé versie op de markt bracht, mocht immers tot nu toe nooit de term ‘Prosecco’ vermelden. Commercieel zal dit natuurlijk een slok op de borrel schelen of men een mousserende rosé uit deze regio moet labelen als ‘Italian Rosé’ of als ‘Prosecco Rosé of Rosato’.

Op dit moment worden de spelregels nog bepaald – bijvoorbeeld: zal alleen pinot noir als blauwe druif toegelaten worden in de mix, en niet bijvoorbeeld merlot of corvina? – en hoe hoog moet dan het percentage gleradruiven minimaal liggen (85% of meer?)?

Uiteraard zal deze rosé versie, als ze definitief wordt goedgekeurd, voorlopig maar een kleine niche vormen in het totaal van circa 550 miljoen geproduceerd flessen bubbels in deze regio, waarvan circa 440 miljoen flessen DOC Prosecco en 100 miljoen stuks onder DOCG-label.

Ook al omdat de rosato beperkt zal blijven tot deze DOC-zones en bijvoorbeeld voorlopig niet zal geïntroduceerd worden in de ‘betere’ DOCG-productiegebieden van Conegliano-Valdobbiadene of Asolo. Toch zijn er nu al analisten die voorspellen dat in een wereldmarkt waar rosé duidelijk in de lift zit, binnen enkele jaren de ‘Prosecco Rosato’ wel eens tot 20% van de totale productie kan inpalmen.

Frank Van der Auwera

Geplaatst op 25 september 2018 door Wijntijd Reacties | Reageren

Het worden roze zomers

De almaar duidelijker wordende opwarming van de aarde heeft alvast één wijncategorie een ‘push’ gegeven: de rosé. Wereldwijd is de verkoop van rosé sinds 2003 met ruim +31% gestegen, maar vooral de laatste jaren zit dit wijntype commercieel in de lift.

De voorbije zomer met zijn hittegolven piekte de roséconsumptie tot ongeziene hoogten, ook in ons land, zelfs in die mate dat op een bepaald moment het fake news circuleerde dat er een acute schaarste dreigde.

Een regio die profiteert van deze hausse is de Provence, waar maar liefst 89% van alle geproduceerde wijn een roze label draagt.

De export floreert navenant. Tien jaar geleden, in 2008, werd er circa 59.000 hectoliter roséwijn uit de Provence geëxporteerd, goed voor een marktwaarde van 2,56 miljoen euro. Maar in 2017 was dit volume reeds aangedikt tot 382.000 hectoliter of een groei met bijna een factor 6,5.

De waarde van deze roze export uit de Provence piekte vorig jaar tot 226 miljoen euro, bijna het negenvoudige. Waaruit kan afgeleid worden dat het gemiddelde prijskaartje van de Provencerosé serieus gestegen is tussen 2008 en 2017.

Frank Van der Auwera

Geplaatst op 16 september 2018 door Wijntijd Reacties | Reageren

De Hercules van de bio

DruifHet zal misschien veel believers moreel pijn doen, maar de belangrijkste speler in Frankrijk van organische wijnbouw is geen bevlogen individueel domein of steroenoloog met een missie, maar integendeel een goed functionerende coöperatieve organisatie.

Knoop het in uw oren en bestanden: Les Vignerons de la Voie d’Héraclès uit de Gard, gelegen in het oostelijke deel van de Languedoc, blijkt de grootste producent in Frankrijk van organische wijnen. Ook al kent hier waarschijnlijk geen enkele consument, zelfs de kenners, de onderliggende/achterliggende merknaam.

Deze relatieve anonimiteit heeft natuurlijk een commerciële verklaring. Bijna de integrale productie wordt verkocht aan de ‘négoce’, de machtige doorsluishandel die o.a. ook druivenmateriaal verkoopt aan bekende wijnhuizen als Gérard Bertrand en vooral ook richting alle grote supermarktketens.

Héraclès pionierde reeds in 1994 met organische landbouw, maar produceert tegenwoordig ruim 45.000 hectoliter organische wijn, goed voor 5,6 miljoen flessen. Bijna een derde van deze jaarproductie (1,8 miljoen flessen) wordt zelfs zonder enige toevoeging van sulfiet gebotteld.

Deze coop opende eind augustus zelfs onder veel belangstelling een bio-tempel, een spectaculaire wijnkathedraal die inoxkuipen, geïnstalleerd in een halve ellips, met een capaciteit van 130.000 hectoliter bevat. Zelfs architecturaal een huzarenstuk, gebouwd in recordtijd, want de bouwvergunning werd pas in juli 2017 afgeleverd maar medio augustus 2018 werden er zelfs de eerste geplukte druiven afgeleverd.

De site werd bovendien uitgerust met innovatieve technologieën om de efficiëntie, kwaliteit en veiligheid te verbeteren, waaronder kantelbare ontvangstruimtes, een centrifugale decanter voor het continu verkrijgen van gefermenteerde most of een geautomatiseerd pneumatisch ponssysteem. Het project is ook innovatief in zijn ecologisch design. De kelder wordt volledig bedekt met fotovoltaïsche zonnepanelen. Het gebouw wordt gekoeld door vrije koeling, dankzij ventilerende luiken. Regenwater kan worden teruggewonnen voor irrigatie.

Deze wijncoöperatie streeft ook naar een R & D-platform via partnerships om onderzoek aan te gaan met bedrijven die hun prototypen, vinificatietechnieken of oenologische producten willen testen. Deze nieuwe tool vertegenwoordigt een wereldwijde investering van 15,5 miljoen euro, inclusief 5,5 miljoen euro aan subsidies, onder meer vanuit Europa.

Frank Van der Auwera

Geplaatst op 11 september 2018 door Wijntijd Reacties | Reageren

De Druiventop Tien van Australië

Ook al liggen de flessen met een Australisch label steeds minder frequent in onze  rekken, onder andere door het feit dat de lokale wijnindustrie daar liever focust op de ‘nabije’ buurmarkten in Azië, blijven er ook in België nog veel fans van deze vaak vlezige, fruitgedreven karakterwijnen.

Maar welke druivenvariëteiten spelen er nog altijd een hoofdrol, of men nu op Europese of Aziatische (lees: vooral Chinese) consumenten mikt?

Geen twijfel mogelijk: de klassieke variëteiten maken Down Under het mooie weer. Er is echt sprake van een enorme druivenconcentratie, met Syrah, Cabernet Sauvignon en Chardonnay die bijna 60% van de totale aanplant bestrijken. Alleen de sterdruif Syrah is al goed voor 28% van het druivenareaal in geheel Australië.

Als we de onderstaande hitparade bekijken, valt toch wel op dat er stilaan enkele nieuwkomers in opmars zijn, zoals Pinot Gris.  

Top Tien Hitparade Meest Aangeplante Druiven in Australië

  1. Syrah, 40.000 ha
  2. Cabernet Sauvignon, 25.000 ha
  3. Chardonnay, 21.000 ha
  4. Merlot, 8.000 ha
  5. Sauvignon Blanc, 6.000 ha
  6. Pinot noir, 5.000 ha
  7. Sémillon, 5.000 ha
  8. Pinot Gris, 4.000 ha
  9. Riesling, 3.000 ha
  10. Muscat d’Alexandrie, 2.000 ha

Frank Van der Auwera

Onze blogs

Meer